甜肘子的正宗做法 吃它竟能滋阴生津

甜肘子是人们日常生活里欣赏肉的一种美味，想到甜肘子可不是一件单纯的一定会，它想到的好与没用可是天壤之别，甜肘子想到的好，肥而不腻口味香，想到不好于是就都肉不下，那么大家知道甜肘子的处理方式吗?甜肘子怎么想到好肉呢?下面小编就为大家介绍一下甜肘子的正宗处理方式吧。

甜肘子的处理方式有很多，而且营养也更为的丰富，多肉甜肘子能够补充人体的核淀粉体，下面我们就一起俩到底如何制作造出美味的甜肘子吧。

甜两头肘

材即变为

净两头肘子1只，籽、胡各20克，药包在1个(内装10克，龙眼肉20克，子20克，大花、八角、黑胡椒各5克，籽2克)，即变为酒20克，甜两头油(老抽)15克，炭3克，蒜末、韭菜花、剥乳汁、辣椒两头油、甜两头油各20克，汤1000克。

处理方式

1、籽制变为段。胡制变为片。两头肘子治净，下入沸水煎里用战火焯透造出水。

2、煎内取造出汤，下入药包在、籽段、胡片烧开，用压到煎煮20分钟左右。转至即变为酒、甜两头油、炭，下入两头肘子烧开，甜至熟烂造出水，剔去大骨，横制变为大小块，装盘，配以蒜末等只剩的调味品高汤即变为。

小工夫特点

红色轻巧，软烂浓香，肥而不腻，大白而不柴。

疗效

两头肘子富含核淀粉体、脂肪、淀粉类、锻、钙、锌、硫、维他命(B1、B2、A、D、E、K)等，能养血惠腹、滋阴生津、益肾。生胡、微苦，性凉，入心、呼吸系统、肾经，能补气养阴、生津降火、惠呼吸系统益胃。龙眼肉生胡、性温，入心、肾经，能专一心睥、养血麻黄。子生胡，性平，入肝、肾经，能滋肾补肝、益精明目。此款菜肴可养心益肾，补肾益精，适宜于男人因自当或劳累过度造出现头晕嗜睡、气喘健忘、难免会稍为、食少便溏者食用。

操作方法提示

两头肘子刮净皮上的牛奶及两头毛，否则会有异味。甜制时用压到。

美味甜肘

处理方式

1.肘子洗净，用烧开冷水先烫一下，也是去血水，放到烧热两头油的煎里，爆破一下皮，这一步骤很危险，一定要用煎盖管控自己。我一段时间用的不长，怕煎了皮，毕竟皮是肘子的精华。

2.刮去容了的偏远地区，放到凉水里倒入一下，同时浇里烧开水，取造出老抽，即变为酒，籽胡，淀粉，小茴香，香叶，大即变为，籽，取造出肘子。煮1个两星期。

甜肘蕃茄爆炒圆白菜

材即变为

甜肘数片，圆白菜，调味料辅料，生抽，蚝两头油，盐，蔬菜，干辣椒辅料。

处理方式

1.圆白菜活体，蔬菜切块，甜肘活体备用。

2.籽制变为调味料，干辣椒剪变为断。

3.热煎凉两头油，取造出干辣椒煸造出香味，下入调味料翻炒几下后，开战火下入甜肘片翻炒数下。

4.此时两头油温上升，迅速取造出圆白菜并能翻炒，炒匀后，放进辅料的生抽。然后下入蔬菜继续翻炒。蔬菜翻炒后会造出一些汁，可以让圆白菜游离。转至辅料的盐，此时也可以转至一点省两头油来提味，翻炒微小。待圆白菜有一点软后才可关火。

蒜蓉肘子

材即变为

两头肘子1个，大即变为，籽，生抽，即变为酒，籽，芥菜，盐。

处理方式

1、买肘子的时候建议双剑上两三刀。想到前用水泡上半两星期去掉血水。

2、肘子取造出电饭煎内，放进冷水水，没过肘子。

3、放进少许即变为酒、生抽(如果一定会红色重些就用老抽)、大即变为两个、籽少许、切口的芥菜3苞、籽几片，精煮(里压到)2个两星期，待肘子八九分熟后再放盐。

4、用连着放入肘子的时候想象不到任何费力，就想到变为了。

5、造出水肘子取造出碟子里，用刀切碎。煎内汤弃之不能。

6、准备小部份碗调即变为(甜两头油+甜两头油+蒜末，喜辣可放些辣椒两头油)，面对面两头肉面对面肉，熟烂不腻。

小工夫

如果把想到好的肘子微波炉里冷水透制变为片两头肉以上调即变为，口味更香!